Имя минерала – это название Луны в переводе на греческий язык. Селен хранит множество тайн и обладает переменчивостью, сравнимой лишь с Луной.
Этот минерал нашел применение в медицине, несмотря на высокую токсичность. Возможный вред для организма искупался за счет помощи в лечении рака.
Однако следует четко соблюдать его дозу и понимать, что лучше есть пищу, богатую селеном, чем пить витамины и биодобавки. При правильном приеме минерала повышается иммунитет, и сохраняется молодость.
Польза микроэлемента для организма человека
Открытие селена относится к началу 19-го столетия и принадлежит Йенсу Берцелиусу.
Несмотря на невзрачный внешний вид (серый камень), элемент играет важную роль в химических процессах и реакциях. Для слаженной работы органов человека необходимо 15 мг вещества. Именно это количество содержится в любом теле при достаточном употреблении элемента с продуктами питания.
От уровня содержания минерала зависит состояние иммунной системы. Если уровень достаточный, то человеку можно не опасаться вирусов и бактерий. Именно с помощью селена организм создает интерферон. Кроме этого осуществляется производство макрофагов и кровяных телец. Сохранение оболочки клеток происходит также благодаря ему. В соединении с витамином Е он способен восстанавливать организм.
Следует принимать элемент, если вы хотите уберечься от болезней сердца и различного вида воспалений. С помощью минерала можно избавиться от проблем с нервами и эндокринной системой.
Пища, богатая селеном
Это вещество содержится во множестве продуктов. Каждый гарантированно подберет себе пищу по вкусу. Особенно богаты им морепродукты и мясо. Селен в высокой концентрации можно обнаружить в орехах и овощах.
Многие задаются вопросом, что следует употреблять в пищу для восстановления нормы микроэлемента? Есть определенный перечень продуктов. Например, много вещества содержится в дарах моря. Особенно насыщены элементом креветки и кальмары. Удовлетворены будут и любители лангустов и омаров. В составе морской соли и курином желтке есть этот минерал. Из мясных продуктов высоким содержанием микроэлемента порадуют почки наравне с желудочной частью и сердцем, как свиным, так и говяжьим.
Максимальное количество селена есть в различных крупах и неочищенных злаках. В том числе муке не мелкого помола, проросших зернах, кукурузных хлопьях. Уровень минерала в организме повышают миндаль с арахисом. Но важно помнить, что орехи высококалорийны и не подходят для диеты.
Грудное молоко крайне богато селеном, поэтому оно так важно для питания новорожденных. В связи с этим грудное вскармливание для младенцев предпочтительнее искусственного.
Для людей, негативно относящихся к морским, молочным продуктам и мясу, можно использовать в пищу обыкновенный чеснок. Найти его не составит труда. Однако для обогащения организма селеном следует употреблять чеснок в сыром виде, потому что вследствие температурной обработки он теряет полезные свойства.
Необходимая норма микроэлемента для человеческого тела
Взрослому человеку требуется 20-100 мкг селена в день. При чрезмерном употреблении пищи, насыщенной этим минералом, может возникнуть передозировка, которая опасна в той же степени, что и дефицит вещества.
Доза менее 5 мкг вызывает нехватку элемента, а 5 мг опасны перенасыщением и грозят интоксикацией организма.
Взаимодействие селена с витаминами С и Е положительно влияет на жизнедеятельность человеческого тела. В результате сочетания клетки и ткани не подвергаются окислению. Благодаря этому организм дольше остается молодым, замедляя старение.
Влияние дефицита микроэлемента
Нехватка минерала в первую очередь отрицательно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы и печень.
При его дефиците существует высокая вероятность возникновения ишемической болезни и гипертонии. Зачастую повышается уровень холестерина в крови. При достаточном количестве вещества риск заболевания сводится к минимуму.
Селен играет важную роль в поддержании кислотного баланса пищеварительной системы. И если 20-летний организм вырабатывает нужный объем кислотных веществ, то людям после 50 лет необходимо следить за уровнем микроэлемента в организме.
Дефицит кислоты грозит дисбактериозом наряду с различными заболеваниями, связанными с нехваткой полезных веществ.
Без селена, восстанавливающего клетки печени, невозможно излечить такие болезни, как цирроз и гепатит. При данных заболеваниях врачи рекомендуют селен для лечения и дальнейшей профилактики. Если в печени обнаружены камни или песок, стоит быть аккуратным в приеме вещества, обладающего желчегонными свойствами.
Воздействие селена на людей разных возрастных категорий
Для детей вне зависимости от возраста селен не опасен. Однако нет необходимости употреблять микроэлемент сверх нормы. Малышам назначают его, если гемоглобин низок, или ослаблена иммунная защита. Нарушения нервной системы требуют дополнительного приема селена.
Для взрослых людей этот минерал необходим при наличии неполадок с пищеварением, сосудами, сердцем и почками. Особо важно поддерживать нужный уровень селена мужскому полу для профилактики болезни простаты.
Обращать внимание на содержание селена в организме следует женщинам в период беременности. Нехватка микроэлемента провоцирует выкидыш. Кроме этого есть вероятность недостаточного развития мышечной ткани и будущих проблем с позвоночником у младенца.
Для людей в солидном возрасте достаточный уровень селена помогает поддерживать щитовидную железу в норме и избавлять организм от скорого увядания.
Что препятствует поддержанию достаточного уровня селена
Усвоению селена препятствуют определенные варианты пищи, среди которых рафинированные блюда. Простые углеводы плохо сочетаются с приемом этого микроэлемента. Замедляют действие селена полуфабрикаты, еда в концентрированном и консервированном виде.
Различные биодобавки и препараты со слабительным действием противопоказанны при дефиците микроэлемента. Достаточно сложно поддерживать необходимый уровень селена в организме при болезнях желудочно-кишечного тракта и при регулярных проблемах с желудком, препятствующих всасыванию минерала.
